Sala Villa Paolotti
Giardino Villa Paolotti
Sala Villa Paolotti
Ristoratori Villa Paolotti

Villa Paolotti

Ristorante
Ristorante Villa Paolotti a Gattinara
Chi siamo

Il ristorante

Ci raccontiamo attraverso una cucina sincera che nasce da una continua ricerca, dalla combinazione di materie prime di qualità e la cura per i dettagli.

Scopri di più

Tradizione e carattere, in un ambiente che invita a fermarsi.

Vitello tonnato in Valsesia
Lunedì – Domenica sera e Mercoledì sera Chiuso
Martedì – Domenica 12:30 – 14:00 / 19:30 – 22:00
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Menù

Piatti che raccontano stagionalità, materia prima e identità.

Ricciola - Villa Paolotti
Tonno - Villa Paolotti
Tagliatelle - Villa Paolotti

Vini

Una selezione pensata per accompagnare ogni sfumatura del gusto.

Cantina - Villa Paolotti
Vini - Villa Paolotti
Vetrina Vini Bianchi - Villa Paolotti
Tonno di Coniglio - Villa Paolotti
Selezione di dolci Villa Paolotti
Menù

La nostra proposta

Da condividere

Selezione di salumi con giardiniera di verdure. 16.00€
Il prosciutto crudo da maiali bianchi allevati a ghiande “Serrano Gran Riserva 18 mesi” 18.00€
Selezione di formaggi. 16.00€
Selezione di salumi e formaggi. 20.00€
Pane, burro e acciughe del Mar Cantabrico. 16.00€

Antipasti

Involtini di verza con carne di manzo e vitello. Allergeni 1 3 7 9 16.00€
“Fave e Cicoria” con salam Cheuit Valsesiano, Allergeni 1, 9 16.00€
Il baccalà* mantecato con polenta croccante e salsa ai peperoni 16.00€
La mousse di funghi porcini con gamberi* rosolati e chips di riso. 16.00€

Primi Piatti

I ravioli ai tre arrosti con il suo sugo di cottura e timo. 16.00€
Il risotto con cosce di quaglia* arrosto,il suo sugo di cottura e grasso d’alpe “Monscera” (minimo due persone). 18.00€
I tagliolini di pasta fresca allo zafferano con funghi porcini 16.00€
I dischi volanti “pasta di semola biologica 100% grani antichi” con burro da panna acidificata, cozze, patate e pecorino affumicato naturale a caglio vegetale (formato di pasta artigianale dalla forma tonda e attorcigliata ispirato al famoso avvistamento Ufo avvenuto a Firenze nel 1954). 16.00€

Secondi Piatti

Il tapulone d’asino cotto nel vino con verze stufate e polentina morbida di Netro. 25.00€
La coda di rospo con patate viola e salsa al becco di gallo (salsa cruda a base di pomodori, cipolla rossa, peperone dolce, lime e coriandolo). 25.00€
Tonno rosso del Mediterraneo con ratatouille di verdure. 25.00€
La coscia d’oca cotta nel fieno e camomilla con zucca “Delica” arrosto e la sua salsa. 25.00€

Le nostre dolcezze

La torta con farina di nocciole, marmellata di uva fragola e crema alla vaniglia. Con Ramandolo Colli Orientali del Friuli ‘23 Filippon Friuli Venezia Giulia € 15,00. 8.00€
La panna cotta con mele, anice stellato e una nota di rum. Con “Fletry” Muscat Petit Grain ’23 Cave des Onze Communes Valle d’Aosta € 15,00. 8.00€
Gelati e i sorbetti. 6.00€
La zuppa inglese. Con vino muffato “Mufii” La Passitaia Piemonte € 16,00 8.00€
Tonno scottato - Villa Paolotti
Momenti da vivere

Riscoprire la convivialità iniziando da un buon calice di vino

Villa Paolotti accoglie occasioni speciali, cene riservate e serate pensate per trasformare ogni incontro in un’esperienza curata, elegante e memorabile.

Momenti conviviali

Momenti conviviali

Spazi riservati e un servizio attento per occasioni intime, anniversari o incontri da condividere in un’atmosfera esclusiva.

Eventi speciali

Degustazioni ed eventi speciali

Serate dedicate, degustazioni, celebrazioni e appuntamenti costruiti su misura, dove cucina, ambiente e dettagli dialogano con armonia.

Ricevimenti

Ricevimenti e piccoli eventi

Un contesto raffinato per accogliere ricorrenze, piccoli eventi aziendali o momenti da festeggiare con stile e identità.