Sala Villa Paolotti
Giardino Villa Paolotti
Sala Villa Paolotti
Ristoratori Villa Paolotti

Villa Paolotti

Ristorante
Ristorante Villa Paolotti a Gattinara
Chi siamo

Il ristorante

Ci raccontiamo attraverso una cucina sincera che nasce da una continua ricerca, dalla combinazione di materie prime di qualità e la cura per i dettagli.

Scopri di più

Tradizione e carattere, in un ambiente che invita a fermarsi.

Vitello tonnato in Valsesia
Lunedì – Domenica sera e Mercoledì sera Chiuso
Martedì – Domenica 12:30 – 14:00 / 19:30 – 22:00
Scopri

Menù

Piatti che raccontano stagionalità, materia prima e identità.

Ricciola - Villa Paolotti
Tonno - Villa Paolotti
Tagliatelle - Villa Paolotti

Vini

Una selezione pensata per accompagnare ogni sfumatura del gusto.

Cantina - Villa Paolotti
Vini - Villa Paolotti
Vetrina Vini Bianchi - Villa Paolotti
Tonno di Coniglio - Villa Paolotti
Selezione di dolci Villa Paolotti
Menù

La nostra proposta

Da condividere

Selezione di salumi con giardiniera di verdure. 16.00€
Prosciutto crudo da maiali neri ibridi, stagionatura 30 mesi. 18.00€
Selezione di formaggi. 16.00€
Selezione di salumi e formaggi. 20.00€
Pane, burro e acciughe del Mar Cantabrico. 16.00€

Antipasti

Parmigiana di melanzane su coulis di pomodoro. 16.00€
Classico vitello tonnato con salsa al tonno fresco. 16.00€
Trancio di luccio perca in leggero carpione. 16.00€
Carpaccio di ricciola con salsa ravigoté a base di vinaigrette, prezzemolo, capperi, cetriolini, cerfoglio, dragoncello e cipollotto. 16.00€

Primi Piatti

Ravioli ripieni di cosciotto d’agnello con salsa al pecorino ed emulsione alla menta. 16.00€
Gnocchi di ricotta con zucchine, fiori di zucca, pomodorino affumicato, stracciatella e basilico. 16.00€
Spaghettoni bio 100% grani antichi con aglio, olio, peperoncino e ricci di mare. 20.00€
Risotto sfumato al Franciacorta con plancton marino, scorza di limone, mentuccia e scampi crudi. Minimo due persone. 18.00€

Secondi Piatti

Bavetta di manzo con salsa alle ciliegie e peperonata delicata. 25.00€
Pancia di maialino croccante con salsa alla senape in grani e patate ratte. 25.00€
Tonno rosso del Mediterraneo con caponata di melanzane. 25.00€
Trancio di pesce spada con panzanella. 25.00€

Le nostre dolcezze

Torta al rabarbaro con gelato al fior di latte. Abbinamento: “Valdenrico” vino passito da uve stramature ’19, Rovellotti Viticoltori, Piemonte. 8.00€
Il Vani-Ciock in stecco. 8.00€
Cremoso al cioccolato Opalys con morbido alle pesche aromatizzato ai fiori di lavanda e crumble di farina integrale. Abbinamento: “Flétry” Muscat Petit Grain ’23, Cave des Onze Communes, Valle d’Aosta. 8.00€
Gelati e sorbetti. 6.00€
Tonno scottato - Villa Paolotti
Momenti da vivere

Riscoprire la convivialità iniziando da un buon calice di vino

Villa Paolotti accoglie occasioni speciali, cene riservate e serate pensate per trasformare ogni incontro in un’esperienza curata, elegante e memorabile.

Momenti conviviali

Momenti conviviali

Spazi riservati e un servizio attento per occasioni intime, anniversari o incontri da condividere in un’atmosfera esclusiva.

Eventi speciali

Degustazioni ed eventi speciali

Serate dedicate, degustazioni, celebrazioni e appuntamenti costruiti su misura, dove cucina, ambiente e dettagli dialogano con armonia.

Ricevimenti

Ricevimenti e piccoli eventi

Un contesto raffinato per accogliere ricorrenze, piccoli eventi aziendali o momenti da festeggiare con stile e identità.