Primi Piatti

 

Gli gnocchi di zucca gialla su crema di toma di Fobello,castagne e cavolo nero € 16,00

 

Il risotto con radicchio “La Rosa di Gorizia”, toma di capra ai fiori e salsiccia di vitello (minimo due persone) € 16,00

 

I maccheroncini di semola bio 100% grano italiano con acciughe,puntarelle e peperone crusco € 16,00

 

La linguina integrale bio 100% grano Timilia con vongole e cime di rapa € 16,00

 

Secondi Piatti

 

Il filetto di vitello gratinato al tartufo nero con patate al timo € 25,00

 

Il tapulone d’asino cotto nel vino rosso con verze stufate e polentina di Netro € 25,00

 

Il filetto di trota iridea alpina con sedano rapa, maionese al levistico e pak choi € 25,00

 

Il pescato del giorno in guazzetto con pomodori ciliegino e broccolo romanesco € 28,00

 

Coperto € 4,00

 

Le foglie e i fiori usati nelle preparazioni sono tutti edibili

*si ricorda che alcuni prodotti utilizzati vengono conservati ad una temperatura

di -18° in modo da garantirne integrità e freschezza

 

Le nostre dolcezze

 

Il tortino cremoso al gianduja con crispy e ganache al lampone €8,00

con A.A. Moscato Rosa doc ‘24 Franz Haas Alto Adige € 15,00

 

Il semifreddo alla vaniglia con ananas sciroppato e il suo gel €8,00

 

La crostatina con cioccolato bianco “Opalys 33%”,composta di carote e fava tonka €8,00

con Riesling Icewine ‘16 Huber Austria € 17,00

 

I gelati e i sorbetti € 6,00

 

 

Menù degustazione:

 

Fidatevi e lasciatemi fare !

 

Cinque portate  € 50,00

 

con abbinamento vini 4 calici € 75,00

 

Acqua, caffè esclusi

 

Il menù degustazione verrà servito, per motivi organizzativi,

obbligatoriamente a tutti i commensali dello stesso tavolo

 

 

ALCUNI ELEMENTI POTREBBERO ESSERE CONGELATI ALL'ORIGINE

IN MERITO AL REGOLAMENTO UE1169/2011 RELATIVO ALLA FORNITURA DI INFORMAZIONI SUGLI ALIMENTI AI CONSUMATORI

E SUGLI ALLERGENI D.LGS 231/20 VEDI LEGENDA E RELATIVO ALLEGATO SU RICHIESTA

 

 

...LA NOSTRA CARTA DEI CAFFE'

 

Jamaica Blue Mountain (considerato il “re” dei caffè, ha un aroma intenso, ricco e inconfondibile,

cresce a 2500 mt di altitudine) € 7,50

 

Etiopia Sidamo

(proveniente dalle piantagioni nel sud ovest dell’Etiopia, un aroma intenso e avvolgente,

lascia sul palato un delicato accenno floreale) € 4,00

 

Nicaragua San Juan Biologico

(cresce all’ombra della natura boscosa del territorio e quindi non ha

bisogno di trattamenti, è corposo, morbido ed ha aromi fruttati) € 4,00

 

Decaffeinato Biologico

(la qualità della pura arabica per un decaffeinato elegante) € 3,50

 

Orzo Biologico

(per chi vuole gustare un piacere senza caffeina, un orzo biologico

proveniente dalle migliori coltivazioni) € 3,50

RENDICONTAZIONE DEI CONTRIBUTI PUBBLICI RICEVUTI NELL’ANNO 2020 (Ex Legge 124 del 2017)

 

Per evitare spiacevoli inconvenienti i cani non sono ammessi all'interno delle sale ristorante.

Ben accetti nel periodo estivo nel nostro Dehor

 

Orari in vigore dal 1' settembre 2024:

i giorni di riposo sono i seguenti: mercoledì sera, domenica sera e lunedì tutto il giorno.

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