Quando sei felice bevi per festeggiare.

Quando sei triste bevi per dimenticare, quando non hai nulla per essere triste o essere felice, bevi per fare accadere qualcosa.

(Charles Bukowski)

Vini SPUMANTI ITALIANI

 

Ancestrale Bianco Blancpassion  (petit grains muscat,priè blanc)

V. d’Aosta - Cave Mont Blanc

 

Rosè Brut “Noble Effervescence”  (pinot nero) - V. d’Aosta - La Crotta di Vegneron

 

Altalanga docg “Totocorde” (pinot nero,chardonnay) - Piemonte - Cocchi

 

Altalanga docg “Rosè”  (pinot nero) - Piemonte - Cocchi

 

Altalanga Rosé docg (pinot nero) - Piemonte

Paolo Berutti

 

Franciacorta docg Extra Brut Lombardia

Corte-Bianca biologico

 

Franciacorta docg Brut Saten “Freccianera” - Lombardia

F.lli Berlucchi

 

Franciacorta docg Extra Brut Rosè - Lombardia

Corte-Bianca biologico

 

Prosecco di Valdobbiadene docg “Bareta” - Veneto

Merotto

 

Valdobbiadene Prosecco Sup. Brut “Vecchie Viti” - Veneto

Ruggeri

 

Cimbrus Brut (lagarino bianco) - Trentino

Nicolodi Alfio

 

Comitissa Brut Riserva (pinot nero,pinot bianco,chardonnay)

Alto Adige - Lorenz Martini

 

Malvasia di Candia “Colli di Parma” frizzante - E.Romagna

Monte delle Vigne

 

Lambrusco igt “Selezione” (Maestri) - E. Romagna

Monte delle Vigne

 

Pas Dosé (bombino bianco,pinot nero) - Puglia - D’Arapri

 

Brut Rosé (montepulciano,pinot nero) - Puglia - D’Arapri

 

Nerello Mascalese Brut - Sicilia - Murgo

 

lista vini

vini al calice

 

Trento Brut Millesimato Rosè “Antares” - Trentino - Cantina di Toblino

 

Champagne Grande Réserve Brut - Francia - Comte de Montaigne

 

Collio doc Friulano - Friuli V.G - Schiopetto

 

Falanghina dop “Sannio” - Campania - Cantina del Taburno

 

Grillo Sicilia igt - Sicilia - Spadafora - biologico

 

Barbera d’Alba “Tre Vigne” - Piemonte - Domenico Clerico

 

Barbaresco “Marcarini” docg - Piemonte - Cà del Baio

 

Teroldego Rotaliano - Trentino - Cipriano Fedrizzi

champagne

Grande Réseve Brut (pinot nero,chardonnay) - Reims - Comte de Montaigne

 

Brut Réseve (pinot nero,chardonnay) - Mailly - Mailly

 

Brut Cuvèe Dis “Vin Secret” (meunier,chardonnay) - Vallée de la

Francoise Bedel & Fils Marne

 

Brut 1er Cru “Blanc de Blancs” - Ay - Domaine Henry Goutorbe

 

Brut Nature Rosè  (pinot nero,) - Urville - Maison Drappier

vini rosati

Piemonte Rosato doc “Ciaret” (freisa) - Piemonte

La Montagnetta

 

Vigneti delle Dolomiti igt Rosato “Signè” (lagrein,merlot)

A.Adige - Kaltern

 

Vini rossi

 

Albarossa “L’Intrigante” - Piemonte - La Guardia

 

Barbera d’alba doc - Piemonte - F.lli Alessandria

 

Barbera d’Asti docg “La Tota” - Piemonte - Marchesi Alfieri

 

Barolo docg - Piemonte - F.lli Alessandria

 

Barolo docg - Piemonte - Domenico Clerico

 

Barbaresco “Rocche Meruzzano” docg -Piemonte - Orlando Abrigo

 

Barbaresco “Rabaja” - Piemonte - Castello di Verduno

 

Dolcetto di Diano D’Alba - Piemonte - Bricco Maiolica

 

Dolcetto di Dogliani docg  “Vigna San Martino” -Piemonte

Francesco Boschis

 

Langhe Nebbiolo - Piemonte - Bricco Maiolica

 

Verduno Pelaverga - Piemonte - F.lli Alessandria

 

Valpolicella doc “Col de La Bastia” - Veneto  - Fattori

 

Amarone della Valpolicella docg - Veneto - Fattori

 

Vigneti delle Dolomiti igt “Elimarò” (rebo e altri autoctoni)

Trentino - Cantina Toblino

 

Lagrein Dunkel doc “Spigel” - A.Adige - Kaltern

 

Pinot Nero - A.Adige - Vallarom bio Vegan

 

Refosco - Friuli V.G. - Aquila del Torre - biologico

 

Terrano del Carso - Friuli V.G. - Skerk

 

Chianti Classico docg “Berardenga” - Toscana - Felsina

 

Bolgheri Rosso doc “Adeo” (cabernet sauvignon,merlot)

Toscana - Campo della Sughera

 

Brunello di Montalcino - Toscana -  Palazzo

 

Lacrima di Morro d’Alba - Marche - Stefano Mancinelli

 

Piedirosso igt Beneventano - Campania - Cantina del Taburno

 

Montepulciano d’Abruzzo doc “Nerubè” - Abruzzo

Jasci & Mascherani biologico

 

Negroamaro igt Miraglio - Puglia - Tenute Rubino

 

Nero d’Avola igt “Nerojbleo” - Sicilia - Gufi - biologico

 

Vini bianchi

 

Petite Arvine “Vigne Rovettaz” - V.d’Aosta - Grosjean

 

Erbaluce di Caluso “La Torrazza” - Piemonte - Ferrando

 

Timorasso  doc “Il Montino” - Piemonte - La Colombera

 

Roero Arneis docg “Vigne Sparse” - Piemonte - Almondo Giovanni

 

Langhe doc “Castella” (sauvignon fumè)- Piemonte - Bricco Maiolica

 

Gavi di Gavi docg “La Meirana” - Piemonte - Bruno Broglia

 

Pigato doc - Liguria - Maria Donata Bianchi

 

Lugana - Lombardia - Ca’ Lojera

 

Graminè (pinot grigio ramato)- Trentino - Longariva

 

Aromera “Aromatta” - Trentino - Clementi Silvano

bio Vegan “Pìwì”

 

Muller Thurgau “Cembrani d’Autore” - Trentino - Nicolodi Alfio

 

Nosiola “Bio” - Trentino - Salvetta

 

Gewurztraminer - A.Adige - Franz Haas

 

Sauvignon “Premstaler” - A.Adige - Kaltern

 

Bronner “Julian” - A.Adige

Lieselehof bio “Pìwì”

 

Weissburgunder (pinot bianco) - A.Adige

Lieselehof bio

 

Manna Dolomiti (riesling,kerner e altri vitigni) - A.Adige

Franz Haas

 

Collio Ribolla Gialla doc - Friuli V.G. - Ronco dei Tassi

 

Collio doc (tocai,ribolla,malvasia) - Friuli V.G. - Edi Keber

 

Collio Bianco “Fosarin” doc  (tocai,pinot bianco,malvasia)

Friuli V.G. - Rondo dei Tassi

 

Emilia igt Malvasia “Callas” - E. Romagna - Monte delle Vigne

 

Bianco igt “Scopeto” (ansonica,vermentino) - Isola del Giglio

Bibi Graetz

 

Pecorino Offida docg “Merlettaie” - Marche - Ciù Ciù

 

Verdicchio di Matelica - Marche - Gagliardi

 

Greco di tufo “Devon” - Campania - Antonio Caggiano

 

Coda di Pecora “Sheep” - Campania - Il Verro

 

Lefkos (biancolella,forestera) - Isola d’Ischia - Cenatempio

 

Malvasia Bianca igt “Giancola” - Puglia - Tenute Rubino

 

Valcanzjria (chardonnay,carricante,albarello) - Sicilia

Gulfi biologico

 

Vermentino di Sardegna doc - Sardegna - Su’Entu

 

Il buon vino è ogni volta una sinfonia di quattro movimenti, eseguita al ritmo delle stagioni. Il sole, il terreno, il clima e i vitigni modulano l’opera, mentre il vignaiolo, come solista, imprime la sua cadenza.

(Philippe Margot)

vini del territorio

Il Gattinara,i vigneti oltre il Sesia

e le colline Novaresi

 

Gli Spumanti

 

Spumante Brut Dosaggio Zero - Rovellotti Viticoltori

 

Curticella Brut Rosè (uva rara) - Silvia e Sergio Barbaglia

 

Rosè Extra brut Millesimato - Cantina Delsignore

 

I Vini Bianchi

 

Colline Novaresi Bianco doc “Paglierino” - Il Chiosso

 

Colline Novaresi Bianco doc “Il Criccone” (vitigno innominabile)

Rovellotti Viticoltori

 

Colline Novaresi Bianco doc “Lucino” (greco novarese)

Silvia e Sergio Barbaglia

 

I Vini Rosati

 

Rosato “Bricco Lorella” (nebbiolo) - Antoniolo

 

Colline Novaresi Rosato doc “Rosalea” (uva rara)

Silvia e Sergio Barbaglia

 

Colline Novaresi Rosato doc “RosadiSera” (nebbiolo)

Boniperti Vignaioli

 

I Vini Rossi

 

Antoniolo

   Coste della Sesia  doc Nebbiolo “Juvenia”

  Gattinara docg

   Gattinara docg “Castelle”

   Gattinara docg “San Francesco”

   Gattinara docg “Osso San Grato”

 

Cantine Delsignore

   Coste della Sesia doc “La Crotta”  (spanna)

   Gattinara docg “Il Putto Vendemmiatore”

   Gattinara Riserva docg “Borgofranco”

 

  Il Chiosso

   Colline Novaresi doc Spanna

   Colline Novaresi doc Vespolina

   Gattinara docg Riserva

 

Azienda Vinicola Caligaris Luca

Gattinara docg

 

Azienda Agricola Patriarca Franco

Gattinara docg

 

Paride Iaretti

   Coste della Sesia doc Nebbiolo “Velut Luna”

   Gattinara docg “Pietro”

 

Nervi Cantine

   Colline Novaresi doc Nebbiolo

   Gattinara docg

   Gattinara docg “Valferana”

  Gattinara docg “Molsino”

 

Giancarlo Travaglini

   Coste della Sesia doc Nebbiolo

   Gattinara docg “Selezione”

   Gattinara docg “Tre Vigne”

   Gattinara docg “Riserva”

   Gattinara docg “Il Sogno”

 

Antoniotti Odilio

   Coste della Sesia doc Nebbiolo

   Bramaterra (nebbiolo,croatina,vespolina,uva rara)

 

Azienda Vitivinicola Massimo Clerico

   Coste della Sesia Rosso “Cà du Leria” (nebbiolo,croatina)

   Lessona Riserva (nebbiolo,vespolina)

 

Roccia Rossa

    Coste della Sesia Rosso doc “Galliano”

   Bramaterra doc

 

Boniperti Vignaioli

   Colline Novaresi Rosato doc “RosadiSera” (nebbiolo)

   Colline Novaresi doc “Carlin” (nebbiolo)

Colline Novaresi doc “Favolalunga” (vespolina)

 

Le Piane

   La Maggiorina (croatina,nebbiolo,uve autoctone)

   Boca doc (nebbiolo,vespolina)

 

Podere ai Valloni

   Colline Novaresi  Rosso doc “Sass Russ” (nebbiolo,uva rara)

   Colline Novaresi Nebbiolo “Gratus” biologico

Boca “Vigna Cristiana”

 

Rovellotti Viticoltori

   Colline Novaresi doc Bonarda vivace

   Ghemme docg

 

Silvia e Sergio Barbaglia

   Colline Novaresi doc “Il Silente” (nebbiolo)

   Boca doc

 

vini da dessert

 

Erbaluce Passito  “Valdenrico” cl 37,5 - Piemonte - Rovellotti

 

Vino da Uve Stramature “L’Altro Sogno” cl 50 - Piemonte

Giancarlo Travaglini

 

Moscato Passito doc “Montaldi” cl 37,5 - Piemonte

Sergio Grimaldi

 

Moscato d’ Asti docg - Piemonte - Paolo Berutti

 

Moscato d’ Autunno doc - Piemonte - Paolo Saracco

 

Torcolato Breganze “Riserva San Biagio” cl 50 -Veneto

Villa Angarano

 

Vino Santo Trentino (nosiola) cl 37,5 - Trentino - Salvetta

 

Ramandolo cl 37,5 - Friuli V.G. - Giovanni Dri

 

Vin Santo dei Chianti Classico cl 3,75 - Toscana - Felsina

 

Malvasia delle Lipari Passito cl 50 - Isola di Salina - Carlo Hauner

 

Moscato di Pantelleria Passito cl 50 - Isola di Pantelleria - Vinisola

grappe e distillati

 

Amaro del Lago Maggiore - Piemonte - Rossi d’Angera

 

Pino Mugo “Liquore d’Abbazia” - Piemonte - Abbazia di Novacella

 

Grappa di Nebbiolo - Piemonte - Silvia e Sergio Barbaglia

 

Grappa di Nebbiolo invecchiata in botti di Rovere - Piemonte

Silvia e Sergio Barbaglia

 

Grappa Moscato d’Asti “Amandola” (18 mesi in botte di rovere) Piemonte - Rossi d’Angera

 

Grappa di Nebbiolo da Barolo “Amandola (18 mesi in botte di rovere) Piemonte - Rossi d’ Angera

 

Grappa di Bassano - Veneto - Vittorio Capovilla

 

Grappa di Traminer - Veneto - Vittorio Capovilla

 

Grappa di Ramandolo - Friuli V.G. - Giovanni Dri

 

Calvados 3 Ans - Francia - Roger Groult

 

Cognac Grand Champagne 4 anni - Francia - Ragnaud Sabourin

 

Bas Armagnac VSOP - Francia - Chateau du Tariquet

 

Whisky  Single Malt - Islay - Ileach

 

Whisky Blended Malt - Speyside - Clan denny

 

Whisky boubon - U.S.A. - Marker’s Mark

 

Rum Agricole - Guadalupe - Ambre Longueteau

 

Rum Demerara 1998 - Guyana - Bristol Spirit

le birre

 

 Birra Blonde Giallo Dorato “James Blonde” (American Blonde Ale) 330 ml 5% vol

Birra 100venti

 

Birra Doppio Malto Ambrata“Apache” (American Ipa)

330 ml 6,5%

Birra 100venti

 

Birra Doppio Malto Ramata“Luis Alestrong” (Strong Scotch Ale)

330 ml 7,8%

Birra 100venti

 

le bibite e i soft drinks

 

Aranciata Italiana, Cola bio, Limonata Italiana,

Chinotto Italiano 200 ml

 

Melagrana, Mela Zenzero - Levico Bibibio

 

Tonic Water,Bitter Lemon, Ginger Ale, Ginger Beer 200 ml

Thomas Henry -Berlino

Chiusi lunedì sera e martedì tutto il giorno - gli altri giorni la cucina è aperta dalle 12,00 alle 14,30 e dalle 19,30 alle 22,00

 il ristorante nei giorni di apertura segue i seguenti orari: dalle 12,00 alle 15,30 e dalle 19,30 alle 00,30

Villa Paolotti - Corso Valsesia, 112 - Gattinara - Tel. 0163 833234 - P.Iva 01912950027

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